usdt互换（www.u2u.it）:养生先养肝，肝脏爱这5种菜，隔三岔五吃，润肺护肝还开胃

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俗话说：“养肝就是养命”，肝脏是人体的代谢器官，负责消化，合成，调控全身的能力。是一个非常繁忙的器官，平时不注意养护，就会损害肝脏。

上了岁数以后，人体的新陈代谢会越来越慢，在饮食上要注意，多吃一些润肺养肝的食物，帮助我们开胃消食，就能一身轻松。

养肝护肝首先我们要把生活中不好的习惯改掉，情绪易怒，熬夜，喝酒，都是对肝脏不好的，特别是中老年人春季养肝要重视！“肝脏”最爱这5种菜，隔三岔五吃，润肺护肝，开胃化食一身轻松！

一、蒲公英

蒲公英含有胆碱、有机酸、菊粉等多种有益健康的物质，既可食用又可药用，经常食用蒲公英，能有效的清洁肝脏和增强肝脏的功能，对肝胆都有益，能帮助肝脏排毒。

推荐做法【凉拌蒲公英】

1、首先，把蒲公英淘洗干净，开水下锅汆煮一下，加入少许植物油防止变色、流失营养，汆煮的时间不要太长，主要去一下土腥味，大约30秒钟倒出来，快速用清水冲洗过凉，以免发黄。然后把蒲公英切成小段，放入盆中备用。

2、大蒜拍扁切成末，和蒲公英放在一起，加入食盐、少许白糖提鲜、鸡粉、芝麻香油翻拌均匀。

3、然后把拌好的蒲公英装在小碗中，倒扣在盘子里。因为第一次调的味只是增加个底味，咱还需要调个料汁再补一次味。

4、再切点蒜末、青红椒粒放入碗中，加入少许盐、鸡粉、多倒点香油，用温开水稀释一下搅拌均匀，往蒲公英上一浇，美味即成。

二、西兰花

西兰花含有抗癌物质葡糖异硫氰酸盐，它可阻止早期癌细胞生长，具有特殊的保健作用，对肝脏也特别好，是大家公认的保健蔬菜。

推荐做法【凉拌西兰花】

1、西兰花一朵，先把根部切掉，再切成一小朵，比较大的切开，放在盆中，加入清水浸泡清洗，清洗的时候，加入食盐，可以更好的去除西兰花的农药残留。